Red Velvet cake

Não sou pessoa que comemora o dia dos namorados, acho que poucas foram as vezes que o fiz, mas este bolo foi feito para o aniversário do Sr. da casa, por isso que pensei que esta receita se encaixava bem nesta altura do ano.


Ingredientes:
300 grs de Farinha de trigo sem fermento
270 grs de açúcar mascavado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de extracto de baunilha
1 colher de sopa de vinagre de maça
3 colheres de sopa de corante vermelho alimentar
sumo de 1 romã
2 ovos
240 ml de leite
140 grs de manteiga



Ingredientes cobertura:
115 grs de manteiga
230 grs de queijo creme (tipo philadelfia)
230 de açúcar em pó
1/2 romã


Pré aquecer o forno a 180º.
Misturar o açúcar com a manteiga até atingir um creme fofo, acrescentar 1 ovo de cada vez e ir batendo, extrair o sumo de 1 romã e colocar ao preparado, o extracto de baunilha, o vinagre de cidra, o leite e o corante vermelho. De seguida colocar os ingrediente secos, tais como a farinha (peneirada), o fermento, a colher de sal e o cacau. Colocar tudo numa forma redonda e lavar ao forno 45 min ou até o bolo estar cozido.

Tirar o bolo do forno e deixar arrefecer.
Para a cobertura basta colocar na batedeira o creme de queijo com a manteiga e bater na velocidade baixa, depois juntar o açúcar aos poucos sem deixar de bater.
Cortar o bolo em duas partes e barrar a parte inferior com o creme e depois toda a cobertura do bolo com o restante creme, antes de servir colocar os gomos de meia romã por cima do bolo.


20 comentários:

  1. Que bolo maravilhoso! tem um aspecto magnifico!!! adoroooo!!

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  2. Lindo, lindo, lindo... pra qualquer ocasião. =*

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  3. Un pastel delicioso, con el zumo de la granada tiene que estar de muerte.
    Un besín.

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  4. Marmita, que bolo lindo. A cor ficou tão intensa, por vezes vê-se esse bolo com uma cor mais "deslavada", mas o teu ficou lindo!!! Perfeito.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  5. Olá!
    Estou a conhecer agora o teu blog e está lindo! também comecei agora a escrever nas fotografias, mas tu fazes ainda uns pequenos comentários que são um encanto. As fotografias são lindas e gosto muito do aspecto geral do blog. De verdade! Uma excelente descoberta!

    bjs e até breve

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  6. Eu fiz este bolo no Natal com cobertura de cream cheese e foi um sucesso... toda a gente queria saber o segredo da cor :)
    Confesso que o teu ficou muito mais bonito que o meu :P

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  7. Susana11.2.12

    Descobri agora este blog e fui indo fui indo e acabei por chegar à primeira publicação. Muitos parabens. Excelente blog/receitas/fotos. bom fim de semana.

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  8. este bolo tem uma cor linda, parece ser bem apetitoso

    Beijinhos

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  9. Essa fatia está maravilhosa. A textura da massa parecer ser muito fofa e macia e, aliada ao creme, deve ser de facto uma tentação na boca!

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  10. Se a minha mão chegasse aí... já não havia fatia mas umas migalhinhas só a dar sinais da mesma! Fiz uma vez esse bola para a despedida de solteira de uma amiga e foi um sucesso, mas perdi a receita. Vem mesmo a calhar!
    Bjinhos

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  11. Com essa cor apetece ainda mais comer-lo! Fica lindo :)

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  12. Que lindo! Adorei o toque da romã.

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  13. Muito giro o teu blog'

    Www.levedar.com

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  14. O contraste de cores é giríssimo!

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  15. Que aspecto fenomenal. Tenho de experimentar ;)

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  16. Ficou com uma cor maravilhosa!
    Vou aproveitar a receita para cupcakes, devem ficar uma perdição :) beijinho e boa semana

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  17. Fantástico, fabuloso e já o experimentei e deixei testemunho.
    Adorei este blogue, tudo, as fotografias, as receitas os pormenores dos escritos... amei. Muitos parabéns.

    http://clavelscook.blogspot.com

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  18. Adoro este blog! Eu nem sou grande fã de culinária mas venho aqui só para me deliciar com o magnífico aspecto de TUDO que fazes. Além disso as fotografias parecem sempre saídas de uma produção fotográfica de alta qualidade. Não sei como fazes mas admiro-te! Que tipo de programa usas para escreveres as frases por cima das fotos com as formas todas ondulantes? Gostava de saber..
    Parabéns e continuação de um excelente trabalho! Há aqui uma seguidora atenta! Beijinhos

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  19. Obrigada a todas pelos bonitos comentários :) um beijo muito especial.

    Chica, uso um programa chamado Photoshop optimo para edição de imagens! beijos

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