Legumes em massa filo

Hoje trago um acompanhamento, foi um daqueles dias em que não me apetecia comer massas, nem arroz ou batatas. Tentei fazer este acompanhamento o mais saudável possível  apesar de saber que o bechamel, o queijinho ou as natas são muito amiguinhos do forno :)

Ingredientes:
1 couve flor
150 gs de ervilhas baby (congeladas)
4 espargos
sal, pimenta
120 ml de leite
parmesão q.b
1/2 embalagem de massa filo

Cozer a couve flor cortada em pedaços (para ser mais rápido) com os espargos e uma pitada de sal, assim que levantar fervura deitar as ervilhas e deixar ferver durante uns 3/4 minutos. Retirar do lume escorrer a agua deitar num pirex os legumes e o leite, voltar a verificar o sal, colocar uma pitada de pimenta moída e ralar parmesão a gosto. Cobrir os legumes com a massa filo alternando as folhas com um fio de azeite para agarrar melhor, depois de coberto pincelar com ovo e ralar mais um pouco de parmesão a gosto.

Colocar no forno uns 15 minutos a 180º ou deixar até que a massa filo fique dourada. Eu servi este prato com uns bifes de peru.

Boa semana!