Almôndegas c/ courgette

Ingredientes:

10 almôndegas

1 cebola

1 courgette

azeite q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

8 folhas cebolinho

3 folhas hortelã

4 tomates maduros

2 dentes de alho

tabasco q.b.

Não sei porquê mas sempre que faço almôndegas faz-me lembrar o filme "O Padrinho 1", adorei a cena em que os homens estão todos em casa a fazer as almôndegas num ambiente tão mafia... Esta versão não é de todo a do filme, mas sim uma versão amarmitada :).

Pode começar por temperar as almôndegas com sal e pimenta, cortar a cebola, o alho e os tomates, deixar refogar um pouco até a cebola ficar transparente, de seguida colocar a courgette, uma concha de sopa de água e 2 colheres de sopa de cerveja e por fim colocar a carne e deixar cozer aproximadamente 15 minutos, antes de desligar colocar o cebolinho, hortelã e umas gotinhas de tabasco. Pode servir com esparguete ou um puré.

Bom apetite apadrinhado !