Entrecosto com ervas aromáticas e puré de batata

Hoje trago uma comidinha de inverno/verão.. normalmente quando se pensa em entrecosto vem logo à ideia o churrasco, o sol, as bebidas frescas, os chinelos de dedo.. por outro lado, quando se pensa no puré é mais o quentinho, mantinha, sofá,  barriguinha cheia sem ter muito trabalho a mastigar :) 


Adoro as duas coisas.. o puré e o entrecosto; o inverno e o verão, espero que gostem da minha receita!

Ingredientes entrecosto:
entrecosto q.b.
2 alhos
ervas aromáticas (eu usei, hortelã, cebolinho, salsa, coentros)
Azeite
1/2 limão
Sal e pimenta


Coloquei no almofariz os alhos, as ervas e o sumo do limão, esmaguei até fazer uma pasta que por sua vez passei pelo entrecosto e deixei a marinar 2 horas no frigorifico.
Mais tarde coloquei o entrecosto num tabuleiro com 1 fio de azeite, sal e pimente e levei ao forno durante 30 minutos a 180º.


Ingredientes puré
5 batatas grandes
1 ovo
nós moscada
sal e pimenta
queijo parmezão em pó
leite q. b.
2 colheres de sopa de manteiga


Cozi as batatas muito bem cozidas, depois passei as batatas e juntei o ovo, a manteiga e o leite pouco a pouco até ficar cremoso, temperei com o sal a pimenta e o queijo em pó.


Depois é servir e voilá.. as ervas frescas ficam óptimas com o limão!


Bom feriado