Bolo de banana e iogurte

Bem sei que já chegou algum tempo, mas só agora tive vontade de voltar a colocar a mantinha na sala e de fazer um bolinho, porque com esta chuva a cair lá fora não apetece mais nada. Venho aqui comemorar o Outono ou antes, a bela chuva que caí lá fora e que faz tão bem às minhas ervas aromáticas da varanda :)

Ingredientes:
3 ovos
180 g de açucar mascavado
100 g de margarina sem sal
1 iogurte natural
180 g de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
2 bananas
açúcar em pó e canela q.b.

Numa batedeira ou no robot de cozinha colocar a manteiga, o açúcar e bater muito bem. De seguida juntar ovo a ovo sem deixar de bater, adicionar o iogurte e a farinha com o fermento e o sal (peneirados). Colocar o preparado numa forma redonda untada, a banana cortada às fatias e levar ao forno 40 min a 180º ou até que o teste do palito der bem limpinho.

Por fim polvilhe com canela e açúcar em pó baunilhado.

Mais uma vez gostaria de agradecer a todos que vão aparecendo pouco a pouco pelo facebook da Marmita, já somos mais de 2000 :)

Receita inspirada no livro base da bimby.