Gelado de iogurte com melancia e amêndoas

Já vos disse que gosto muito de gelados, mesmo muito? Mas por acaso não tenho muito o hábito de os fazer, tirando este super básico que publiquei algum tempo penso que não fiz mais nenhum ultimamente. Faço bastantes granizados, sourvetes e os chamados gelados de gelo/popsicles que em breve vão conhecer umas forminhas novas que vêm neste momento a caminho dos USA :) Até lá, trago uma versão igualmente saudável da marca Olá que teve o prazer de me dar a conhecer os Yogoo que são os novos gelados com iogurte, que juntam a leveza do iogurte com o prazer do gelado. Para juntar a esta pequena maravilha fiz um topping à altura, com melancia fresca, uns pedaços de chocolate sem açúcar e um crocante de amêndoa.

Espero que gostem tanto como nós gostámos.

Ingredientes (6 pessoas)

450 ml de gelado de iogurte Yogoo sabor natural

3 fatias de melancia bem grossas

4 quadrados de chocolate de leite sem adição de açúcar

3 mãos cheias de amêndoas com casca

Podem começar por triturar a amêndoa, usei amêndoa com casca porque para mim é a mais saborosa do que a sem. Colocar numa trituradora e dar umas golpadas, eu deixei pedaços não muito pequenos porque adoro sentir o crocante, picar o suficiente para as 6 taças e reservar.

De seguida pode começar a cortar a melancia, retirando a casca e as pevides. Eu usei uma pequena colher própria para fazer as pequenas bolas como as que vêm na imagem.

Partam os pedaços do chocolate grosseiramente e podem começar a "montar" o gelado. Passem a bola do gelado pelo crocante das amêndoas de seguida juntem a melancia e acabem com o chocolate em pedaços por cima. Se forem mais gulosos podem adicionar um pouco de mel, mas sinceramente no meu caso não foi necessário porque a melancia estava bem madura.

 E agora sejam felizes porque a vida são dois dias e o verão não tarda já se foi.