Azeite aromatizado especial forno

Depois da minha "limpeza" quase total da dispensa cá estou eu voltar a encher os espaços vazios, desta vez pensei em fazer uns azeites aromáticos ao meu gosto com azeite acabadinho de chegar do Alentejo, aqui vai a minha primeira opção ideal para comidas feitas no forno.


 Ingredientes:
250 ml de azeite caseiro
3 colheres de sopa de cebola seca
3 colheres de sopa de cardomomo

Num almofariz colocar o cardomomo e dar umas pancadinhas para que saía a semente, colocar no frasco com a cebola e regar com o azeite, fechar bem o frasco e deixar a repousar num local fresco durante duas semanas, quando abrirem a tampa vão sentir um aroma fantástico. E podem começar a temperar, eu acho que este vou deixar especialmente para carnes ou peixes ao forno!


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15 comentários:

  1. Anónimo18.2.12

    Especial forno ainda não fiz, tenho que experimentar :)
    Parabéns pelo blogue!

    Beijinho,
    Sónia Torres

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  2. Unknown18.2.12

    boa noite Marmita,
    adorei esta sugestão.. como tenho muito alecrim se calhar vou fazer um esta plantinha..
    bjus
    Cila

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  3. Dely18.2.12

    Me encantan los aceites especiados elaborados en casa, tienen un aroma especial. SE ve delicioso.
    Un besín.

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  4. Vera Ferraz18.2.12

    Parece muito bem! Eu também gosto de ter sempre azeite assim como sal aromatizado. Dão um toque especial!

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  5. Pami Sami18.2.12

    Mas que ideia fantástica, azeite de cardamomo? Genial! Imagino que seja um sucesso com um belo peixinho! No método que uso para aromatizar azeites, aqueço sempre antes a 40ºC e dps mergulho nele todas as especiarias etc, e depois sim vai repousar durante umas semaninhas. É que desta forma o calor vai facilitar a libertação dos oleos essenciais das especiarias!
    beijinho*

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  6. Ana Rita Marreiros19.2.12

    Que belo tempero...Tenho de fazer também uns azeite que os meus estão no fim...

    Bjoka
    Rita

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  7. Luisa Alexandra19.2.12

    Uma óptima sugestão!

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  8. Gisela19.2.12

    Um azeite bem aromático, coisa que nunca fiz.
    As imagens estão lindas
    Beijinhos

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  9. Susana19.2.12

    Carla, que boa sugestão troxeste hoje aqui! E com azeite Alentejano só pode ficar delicioso.

    Beijinhos

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  10. Mané o bolo da Tia Rosa20.2.12

    que excelente sugestão. Obrigada

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  11. Flora.20.2.12

    Não consigo nem pensar que maravilha deve ser um azeite caseiro.
    E parece que a combinação com cardamomo fica muito boa. :)

    Beijos.

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  12. argas20.2.12

    Adoro esses temperos!

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  13. frango do campo20.2.12

    Azeites aromatizados...simplesmente adoro :) tenho de experimentar este especial forno :) beijinho

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  14. Catarina Collins 22.2.12

    Marmita,
    Adoro azeite aromatizados... O teu ficou com um ótimo aspeto : )

    Beijinhos

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  15. pollykc27.2.12

    estes azeites, aromatizados, têm prazo de validade?
    :)

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