Panacota de framboesas

Hoje trago uma sobremesa muito rápida e bem fresca.


Ingredientes:
1 lata de leite condensado light
120 ml de natas
350 ml de leite
1 vagem de baunilha
4 folhas de gelatina sem sabor


Cobertura:
Framboesas qb
2 colheres de açúcar


Num tacho em lume médio deitar o leite condensado e as natas, mexer bem até se juntarem e colocar as sementes da vagem de baunilha. Hidratar as folhas de gelatina eu normalmente deixo amolecer em água fria escorro e dissolvo novamente mas em água a ferver (1 colher de sopa por cada folha). Deitar as folhas de gelatina já diluidas ao leite condensado e por fim o leite, ir mexendo até ferver.
Deixe arrefecer um pouco e coloque o preparado em tacinhas no congelador aproximadamente 1 hora, um pouco antes de ferver, deitar as framboesas (usei congeladas) num tacho com o açucar e deixar ferver mexendo sempre.. pode deitar em cima da panacota antes de servir.