Creme de espinafre c/ croutons


Chuva, vento, frio é coisa de que não se gosta cá em casa, por isso para compensar este tempo que não nos largar deixo vos uma sugestão bem quentinha para o fim de semana.

Ingredientes creme:
2 batatas
1 cebola
1 dente de alho
120 grs de espinafres
sal, pimenta
azeite q.b.
água qb.

Ingredientes croutons:
4 fatias de pão rústico
1 colher de sopa de salsa picada
1 fio de azeite
1 colher de sobremesa de manteiga
sal, pimenta

Descascar as batatas, a cebola, o alho e cortar tudo em pedaços pequenos. Ferver água suficiente e colocar tudo num tacho até as batatas ficarem quase cozidas e só depois colocar os espinafres. Quando estiver tudo bem cozido passar com a varinha mágica até ficar um creme homogéneo e temperar muito bem.
Numa frigideira colocar 1 fio de azeite e a manteiga, deixar aquecer tudo um pouco e de seguida colocar os pedaços de pão cortados em cubos e a salsa, deixar no lume até ficarem estaladiços sem esquecer de temperar com um pouco de sal e pimenta.

Colocar os croutons na sopa antes de servir, bom fim de semana!

9 comentários:

  1. Que coincidência lá em casa o creme de espinafre tem reinado esta semana também. Mas não faço com batatas, vou experimentar fazer igual ao seu.
    Delicia os croutons então divinos.
    Bjo

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  2. poxa, adoro suas receitas, são bárbaras.... bjusss

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  3. wuau mas é muito bom essa cor esta muito bonita beijinhos e bom fim de semana

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  4. Boa sugestão, gostei!

    Beijos.

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  5. nesta altura do ano (ou em qualquer outra) nunca pode faltar sopa na minha casa, ainda ontem acabei a sopa que tinha feita e hoje tenho que fazer nova dose.
    gostei deste teu creme de espinafres, talvez seja o que vá confeccionar hoje.

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  6. Que rico creme, e os croutons estão perfeitos. As fotos estão lindas.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  7. Maravilhoso blog!

    Parabéns pelo capricho das fotos e execução das receitas!

    Meus cumprimentos,

    Renata Boechat

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  8. Já tenho feito em casa os croutons. Acho que até ficam muito melhores que os de compra. Basta ter pão de sobra ou não e já está! Adorei. bjs e boa semana

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