Três entradas rápidas

Hoje trago 3 entradinhas bastante rápidas de preparar e que ficam muito bem numa mesa, espero que gostem.

Salada de espargos:

1 lata de espargos brancos ou frescos e cozidos previamente com sal

100 grs de tomates cherry

2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço

1 colher de sopa de maionese com dijon

sal, pimenta

cebolinho q.b.

Numa tigela colocar os espargos cortados em pedaços pequenos, os tomates cortados em 4, as azeitonas e temperar tudo muito bem, colocar no frigorífico e antes de servir meter o cebolinho por cima.

Bolinhas de queijo:

1 barra de queijo feta

100 grs de amendoim

2 colher de sopa de mel

Esmagar o queijo feta com ajuda de um garfo e formar bolas redondas com a ajuda das mãos, colocar o mel numa tigela e o amendoim previamente ralado num prato fundo. De seguida basta passar as bolinhas pelo mel e de seguida pelo amendoim como se tivessem a fazer almôndegas. Colocar no frigorífico até servir.

 Patê de azeitona:

1 lata de azeitonas verdes sem caroço

1 colher de queijo creme (tipo Philadelfia)

1 colher de chá de salsa picada

sal, pimenta

Colocar na trituradora as azeitonas, a salsa e o queijo creme e passar tudo muito bem, depois temperar e voltar a passar, colocar no frigorífico até servir.