Para hoje uma entrada que virou refeição para relembrar os dias de verão, porque se há coisa que eu adoro fazer é estes petiscos nos domingos de frio.
Ingredientes:
2 chalotas
4 dentes de alho
1 kilo de amêijoas frescas
165 ml de leite de coco
cerveja q.b.
sal, pimenta rosa, chinese 5 spices
azeite aromatizado de coentros q.b.
Numa wok saltear as amêijoas com 1 fio de azeite, e fazer uma redução com um pouco de cerveja, entretanto num tacho colocar as chalotas picadas com os dentes de alho e saltear até ficarem translucidas, acrescentar o leite de coco e passar tudo pela liquidificadora/robot de cozinha para que se torne num creme sedoso, temperar com o sal, a pimenta e a especiaria 5 epices e cobrir as amêijoas ainda, deixar uns 5 minutos em lume brando e antes de servir picar um pouco de salsa frisada.
Adorei...deve ser tão bom :)
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
hummmm... nunca experimentei mas parece-me muito bom.. :)
ResponderEliminarUm beijinho
que bomm!! para mim só faltava uma malagueta :) óptimo aspecto
ResponderEliminarBeemmm, que aspecto delicioso....
ResponderEliminarO seu blog é uma das coisas mais carinhosas e sinceras que já ví.
ResponderEliminarOh.. muito obrigado, que comentário lindo o seu tb!
EliminarQue delícia, fiquei bastante curiosa para experimentar!!
ResponderEliminarParece delicioso!
ResponderEliminarAi como eu gosto tanto disto. :)
ResponderEliminarai céus, fiquei aqui a desejar um pratinho desses!
ResponderEliminartão bom :)))
Para mim já me serviu como refeição muitas vezes, embora nunca tenha introduzido o leite de coco. Que bom! E eu aqui sem ameijoas frescas para experimentar!
ResponderEliminarBeijo
Opa ja nao como umas ameijoazinhas ha tanto tempo e as tuas relembraram-me o Verao, o calor e o sabor do marisco.
ResponderEliminarBeijinhos
Olá
ResponderEliminarAdorei a combinação das ameijoas com o leite de coco, deve ficar fantástico!
Beijinhos,
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/
Muito bom, de facto. As fotos estao artisticas. Um dia destes peco-te ajuda para a compra de uma nove lente para a minha maquina pois os resultados sao espantosos.
ResponderEliminarBeijinhos
Maria
As tuas fotos são sempre um tesouro, a par desta receita que adorei.
ResponderEliminarUm toque exótico numas ameijoas, que cheiram a petiscos e saudades de verão e dias quentes. Fiquei com vontade de molhar um pãozinho torrado nesse molho cremoso :)
Um beijinho querida.
querida Marmita, as fotos estão lindas :) a conjugação de cores ai ai :) e a receita super original :) beijinhos
ResponderEliminarEntrada ou prato principal é sempre uma delicia! Adoro ameijoas :)
ResponderEliminarUma combinação bem original. Petiscos assim são uma tentação ;)
ResponderEliminarBabette
Muito interessante o uso do leite de coco com as ameijoas. Nunca me teria ocorrido e acho que deve ser maravilhoso! Tenho mesmo que experimentar :)
ResponderEliminarAdorei a sugestão; com leite de coco deve ficar muito saboroso e com um toque tropical.
ResponderEliminarBjnhos e uma semana fabulosa.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Gosto muito de ameijoas e fiquei bem curiosa com este molho, posso adivinhar o aroma e sabor e sei que vou gostar, por isso quero experimentar em breve.
ResponderEliminarBjs
adoro suas fotos! fico sempre com fome quando as vejo... parabéns mais uma vez :)
ResponderEliminarQue fotografias lindas :)
ResponderEliminarE que prato tão agradável, faz-nos mesmo viajar até ao Verão!
Um grande beijinho
Imagino o cheirinho maravilhoso com que devem ter ficado, com o leite de coco e as five spices! Eu também as devorava como refeição, esse molhinho está mesmo a pedir para regar umas batatinhas ou um arroz!!
ResponderEliminarBeijocas grandes:)
(lindas, lindas, lindas as tuas fotos!):D