Bolachas de castanha

Antes que comece a época dos doces de natal e também que acabem as castanhas, não queria deixar de partilhar estas bolachinhas que são óptimas, são daquelas que quando se começa a comer não se fica só por 2 ou 3.

Ingredientes: (+ de 40 bolachas)
200 g de castanhas (peso cruas)
180 g de manteiga
180 g de açúcar mascavado escuro
2 ovos
400 g de farinha

Comece por cozer as castanhas em água a ferver. Depois de cozidas, descasque uma a uma e reserve.

Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas previamente descascadas e esmagadas com ajuda de um garfo. Adicione os ovos um a um e bater novamente, envolver a farinha (peneirada) até criar uma massa seca. 

Numa superfície enfarinhada estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto. Depois, basta colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal e com 4 dedos de distância entre cada uma. Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 15 min ou até as bolachas ficarem douradas.


26 comentários:

  1. Tenho mesmo curiosidade com esta receita.... Gosto muito de castanhas assadas, mas fora isso sou um pouco esquisita com a castanha... mas estas bolachas dão mesmo vontade de dar uma trinca! :)

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  2. que originais!
    adorei! vou levar comigo :)

    bj
    sara

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  3. Adorei e o que não falta por aqui são castanhas, vou levar comigo esta maravilhosa receita.

    Beijinhos

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  4. Adorei Sandra, gosto tanto de castanhas, estas bolachas deixaram-me mesmo com vontade de trincar uma!! Bjinhos

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  5. cá em casa comemos muitas vezes castanhas cozidas, porque fazemos esmagada de maçã e castanha para acompanhar a alheira. Portanto, posso perfeitamente cozer umas castanhinhas a mais para poder fazer estas bolachas tão giras!

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  6. Nham nham!
    A preguiça toma conta de mim quando o tema é bolachas. Mas da próxima vez que não tiver coragem de recusar uma fornada de bolachas às minhas pequenas, faço estas. Ai faço, faço!
    Bj
    Guida

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  7. Adorei estas bolachinhas, ficaram lindas com um aspecto super rustico e com um sabor que se adivinha fantástico!

    Beijinhos
    Joana

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  8. Já não tenho mãos a medir para TANTAS receitas que quero experimentar.
    Adoro castanhas de TODAS as maneiras... evidentemente mais uma receita a experimentar!
    Estão lindas! E o cortante das letras, onde arranjaste?
    Bj

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  9. Que lindas! Onde arranjaste estas forminhas?

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  10. Olha mas que ideia tão interessante!
    E eu que adoro todo o tipo de biscoitos caseiros, tenho que experimentar!

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  11. Amooooo castanhas :) e esta receita fez-me babar, adorei e adorei a forma das mesmas, muito original!

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  12. Que receita tão fabulosa e deliciosa Marmita.
    Adoro castanhas em bolos, bolachas e biscoitos e estas tuas são mesmo uma delícia.
    Posso perguntar onde arranjaste o carimbo? É tão fofo e lindo!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  13. Adoro o baked with love! :-) Gostei da ideia das castanhas nas bolachas, já usei muito em bolos, mas nunca usei em bolachas. Vou ter que experimentar!

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  14. Que fotos tao lindsa...simplesmentes amorosas. As bolachas com essa estampa ficam um must. Uma optima sugestao como prenda de Natal. Beijinhos e bom fds

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  15. Ficaram tão lindas e originais.
    Nunca comi doces com castanhas mas tenho a certeza que ia adorar.
    bj

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  16. Acho as fotos lindas lindas, que bolachinhas amorosas.
    Quero provar uma, duas, e por aí fora!
    Um beijinho.

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  17. Ai que vontade de fiquei de fazer e provar estas bolachas!!
    Lindas e devem ser uma perdição
    Beijinho e boa semana

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  18. Olá a todos, muito obrigada pelas palavras! Para quem perguntou sobre os moldes das bolachas.. comprei na loja CASA, vem com 3 mensagens diferentes é lindo!

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  19. Adorei e vou levar comigo!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  20. UAU, que receita original, bolachas de castanha, coisa que nunca tinha pensado, devem ser delicioooosas! vou já guardar :)

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  21. Tão giras, Sandra! Acho que já as tinha visto algures ;)
    Quero mesmo experimentá-las, adoro castanha, mas nunca provei em bolachas.
    E até posso fazer esta gravação linda, pois houve uma menina que conheces bem que me ofereceu os carimbos :)
    Beijinhos
    Teresa

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  22. Anónimo10.12.13

    Amei a receita das bolachinhas! Amanhã já vou experimentar. Obrigada pela partilha.
    Helena Vieira

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  23. cá está a receita, tenho andado com tanto trabalho que as castanhas continuam à minha espera.
    mas adorei a simplicidade da receita!

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  24. Adorei as bolachas...como tenho um site (www.filipe.com) dedicado em exclusivo às castanhas e castanheiros, gostava de fazer referência a esta receita. Diga-me se pode ser. Boas festas, claro e sempre com castanhas, que aliás já podemos comer ao longo de todo o ano.

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  25. Boa tarde Alberto, pode publicar sem qualquer problema. Aliás também tenho um risotto de castanha publicado no blogue, caso esteja interessado. beijo

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