Bolo de tangerina e chocolate

Não sentem a sensação de nas férias, acabamos sempre por comer em excesso? Eu sou assim, sejam elas onde forem, há sempre uma altura em que sonho por uma sopa de legumes ou um bolo caseiro. Assim que volto a casa corro para a cozinha, e trato de realizar os meus sonhos. Este mais uma vez, não passa de um bolo super simples de iogurte (como eu adoro), desta vez dei um toque de citrinos e chocolate para lhe dar alguma "graça".

Mas de uma coisa é certa, se ainda estão em férias (tal como eu), esqueçam a "linha" só um bocadinho e tratem de ser felizes, porque afinal de contas são só umas semaninhas... o resto do ano podem recuperar, ou não! :)

Ingredientes

250g de iogurte natural (2 iogurtes)

125g de manteiga liquida Vaqueiro

200g de açúcar de coco

4 ovos

300g de farinha sem fermento

1 colher de sopa de fermento para bolos

raspa e sumo de 2 tangerinas

70g de chocolate negro

Numa batedeira comece por bater a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione os iogurtes e os ovos (1 a 1) sem deixar de bater, adicione a raspa e o sumo das tengerinas e por fim a farinha e o fermento peneirados.



No final parta as 70g de chocolate em pedaços pequenos e incorpore à massa do bolo

Unte uma forma com manteiga liquida e polvilhe com farinha, e leve ao forno 45 minutos a 180º ou até o teste do palito sair limpinho.