Limonada de amoras e mirtilos

O post de hoje é muito especial para mim, não pela receita em si  (trata-se de uma simples limonada) mas, porque em cinco anos de blog só houve uma outra ocasião em que publiquei uma receita que não era minha. Podem encontrar essa receita aqui, já tem alguns anos e, foi uma criação do meu marido que, das poucas vezes que cozinha, consegue que fique sempre delicioso. 

Hoje a cozinheira em destaque é a minha sobrinha Catarina de 8 anos. 

Antes das férias do verão, estávamos reunidos aqui em casa e para acompanhar este bolo, sugeri-lhe que fizéssemos uma limonada.

Ela, rapidamente foi agarrar numa cadeira e dirigiu-se à bancada, cheia de energia. Disse-lhe a fruta congelada que tinha para ela puder escolher e ajudei-a com as quantidades. O resto ela fez tudo sozinha, até foi buscar as folhas de manjericão à minha varanda.

Sinceramente não pensei em pôr a limonada no blog, mas ela, tanto insistiu que lá acabei por ceder. Foi inclusivé escolher o pano, as tábuas, as palhinhas e este é o resultado final. 

A Catarina é a única sobrinha (menina) que tenho, apesar de ser tia já desde o ano e meio de idade (é o que dá ser a irmã mais nova e que nem era para ter vindo). Os meus sobrinhos eram rapazes e nunca gostei que me chamassem de tia, porque éramos todos praticamente da mesma idade mas, esta menina veio dar uma grande alegria à família pois chegou na altura certa para todos nós. Revejo-me muitas vezes nas suas brincadeiras, pois ela é também completamente fanática pelo imaginário dos vampiros e bruxas, e, ao mesmo tempo adora o cor-de-rosa.

Como eu sei que ela já sabe ler, gostava muito de lhe dizer que é a "víbora" mais fofinha que eu conheço e que espero um dia, daqui a muitos anos, ser eu a beber esta limonada na sua casa.

Ingredientes (1 litro)
1 limão
60g de amoras (usei congeladas)
60g de mirtilos (usei congeladas)
800ml de água fresca
3 colheres de sopa de açúcar de coco
6 folhas de majericão

Colocar na bimby/liquidificadora o limão cortado em 4 partes (com casca), os mirtilos, as amoras  e a água. Pressionar no botão turbo ou na velocidade máxima durante 1 minuto.



Coar tudo com um passador bem fino e colocar numa jarra. Adicionar o açúcar ou adoçante (como preferir), por fim o gelo e as folhas de manjericão.

Levar ao frigorifico até servir e adicionar mais uns cubos de gelo se necessário.