Pão rápido

Adoro pessoas divertidas, adoro estar num jantar e rir do princípio ao fim. Rir de coisas parvas, de mim própria, dos outros ou simplesmente rir do nada. Considero-me uma pessoa divertida e tenho a sorte de viver com outra igualmente divertida, poucos são os dias que não nos rimos de coisas sem sentido, se calhar é por isso que nos vamos mantendo ao fim de tantos anos.

Esta conversa de pessoas divertidas tem um sentido, até porque já a devia ter tido algum tempo. Hoje trago uma receita que retirei deste canal do YouTube. Um canal de duas amigas de infância extremamente divertidas e muito criativas que se calhar muitos de vocês já devem conhecer.

A Cristina já a sigo algum tempo, frequentámos a mesma faculdade apesar de nunca termos tido contacto, mas temos uma grande amiga em comum. Sigo o trabalho dela ainda do tempo em que a Girlythings era apenas um blog de frases e ilustrações bonitas com um design único e um humor apurado. Agora é uma marca com muito sucesso, o que me deixa muito feliz. Mas dela falarei uma próxima vez.

A Rita chegou um pouco mais tarde mas veio para ficar, o canal La dolce Rita tem vídeos muito engraçados e com grandes dicas de culinária, passem por lá, aposto que se vão divertir!

Quando vi no instagram de ambas a publicação de um pão que não precisava de amassar e levedar, fiquei logo em alerta e assim que publicaram a receita no blog, preparei os ingredientes e em 40 minutos tinha um pão fantástico na minha cozinha. Acreditem que é mesmo super fácil de fazer e bastante saboroso. A minha mãe, que ainda é do tempo em que se fazia o pão da maneira mais tradicional possível, ficou maravilhada com a simplicidade desta receita.

Antes de partilhar a receita, gostaria de fazer um agradecimento especial à loja DeBorla, por todos os utensílios que me facultaram para fazer este post. Sempre adorei esta loja e foi uma grande surpresa quando soube que tinha aberto uma mesmo ao pé da minha casa. 

Para quem gosta de coisas boas e com um preço muito em conta o De Borla é uma verdadeira perdição. Já tinha mostrado aqui as formas dos canelés de Bordéus de um post recente, que também foram comprados de lá.

Ingredientes:

350g de farinha sem fermento

30g de açúcar (1 colher de sopa cheia)
1/4 de colher de chá de sal fino
2 colheres de chá cheias de fermento para bolos
2 iogurtes naturais (250g no total)
80g de manteiga derretida
leite q.b. para pincelar.

doces a gosto q.b.

Junte todos os ingredientes numa tigela e mexa com uma colher ou com as mãos se conseguir formar uma bola. Não deve bater a massa, deve apenas mexer até a massa se unir.

Transferir para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal (ou untado e enfarinhado) e formar um disco, uma forma arredondada com a massa, com cerca de 3 dedos de altura.

Dar dois golpes em cruz com cerca de 1 cm de profundidade, com uma faca de serra, para a massa abrir no forno e facilitar a cozedura. Pincelar com um pouco de leite para dar um brilho à crosta.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 20-30 minutos. Pode espetar um palito no meio para verificar a cozedura como se fosse um bolo. Se o pão estiver a ficar muito escuro mas ainda não estiver cozido, cubra com um pedaço de papel alumínio.

Retire do forno e coma quente ou frio.

Dica da La Dolce Rita: Pode usar esta receita para fazer uma versão de pão doce (com passas, raspas de laranja, canela, pedaços de chocolate, nozes, etc) ou mais salgada (com queijo ralado, ervas aromáticas, alho, bacon, etc).