Ovos com soja (estilo Chinês)

O Dia- das-Bruxas está a chega e cá em casa é vivido intensamente, hoje trago uma receita diferente com um toque Asiático. Uns ovos ao estilo Chinês que podem servir como entrada num jantar assustador, com toda a certeza vão surpreender os vossos convidados pela originalidade. 

Ja vivo na China há 4 anos e só há 3 semanas ganhei coragem de provar os famosos ovos com soja. Confesso que sempre tive um pouco de receio, porque adoro ovos cozidos e a quando os via à venda faziam-me lembrar ovos podres e sempre com um ar de quem saiam de um caldeirão de uma bruxa. Provei e adorei, ficam ligeiramente salgados o que dão ao ovo um sabor muito diferente mas ao mesmo tempo super saboroso. Aqui são muito populares, há à venda em supermercados e nos quiosques de pequeno-almoço. Vocês já sabem que o meu lema é: "Na China, sê chinês!" por isso deixo a receita para fazerem e também um pequeno video Instagram com a receita.

Happy Halloween com toque chinês!

Click para video da receita

Ingredientes: (para 6 ovos)

1 c. sopa de sal

2 c. sopa de vinagre branco

6 ovos

100ml de molho de soja

100ml de água

50g de açúcar

2 dentes de alho

3 c. de sopa de cebola roxa picada

5 cravinhos

2 malaguetas secas

3 estrelas de anis

7 pimenta-de-sichuan

Num tacho cosa os ovos com sal e o vinagre durante 8 minutos. Retire-os de imediato e coloque-os em água fria. Deixe arrefecer um pouco e descasque-os.

Num tupperware ou taça com tampa, coloque o molho de soja, a água e o açúcar. Mexa um pouco até o açúcar se dissolver, de seguida junte os restantes ingredientes e leve-os ao frigorífico durante pelo menos 8 horas.

Retiro-os da marinada e estão prontos a usar (caso queira, pode usar a marinada para temperar noodles, arroz ou outra receita Asiática).

Ficam óptimos para acompanhar uma sopa de noodles, ou mesmo só assim ao natural.

Bom apetite!