Queques de curgete e cacau

Querem acabar a semana com uns queques rápidos e saudáveis para miúdos e graúdos, então fiquem por aqui.

Já tinha esta receita guardada algum tempo no Instagram para fazer, retirada de uma parceria entre a @joanacostaroque com @pedro.gameiroo, tem tudo para dar certo, não acham?

Façam já neste fim de semana, que não se vão arrepender, cá em casa foi um sucesso.

Ingredientes: 8 unidades

1 ovo

1/2 chav. mal cheia de açúcar mascavado

1/4 chav. de azeite

200 g de curgete e ralada com casca

1 c. de sopa  de cacau em pó

2/3 de chav. de farinha

1/2 c. de chá de fermente em pó

1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio

Bata o ovo com o açúcar e o azeite até tudo ficar bem incorporado. Acrescente a curgete e envolta bem.

Noutra taça misture a farinha com o cacau, o fermento e o bicarbonato e envolva com a mistura anterior.

Coloque a massa numa forma de queques e leve ao forno previamente aquecido durante 25 minutos.

Deixe arrefecer na forma antes de desenformar.

Bom apetite!