Salada de nabo e morangos

 

Estamos no tempo das saladas por isso tenho sempre uma boa desculpa para fazer e quanto às tábuas do Jamie, contínuo apaixonada. Um bom domingo cheio de calor finalmente, por isso não se queixem muito :)

Ingredientes: (2 pessoas)
1 nabo
1 tomate
6 morangos
salsa q.b.
2 flores de cebolinho
Bonsalt q.b.
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de sementes de chia

Cortar a rama ao nabo, descascar  e cortar a gosto eu cortei "tipo juliana" porque adoro sentir o crocante do nabo cru (porque cozido rara as vezes o como, ninguém gosta cá em casa). Dispor na tábua ou no prato e cortar o tomate em cubos bem pequenos se preferir pode tirar as sementes eu neste caso não tirei.


De seguida cortar os morangos às rodelas, juntar com a salsa fresca e a flor de cebolinho (por acaso nesta altura do ano o meu cebolinho está em flor por isso, aproveitei para usar nesta salada mas julgo que qualquer outra flor combustível ficará bem) e temperar, eu temperei com azeite, vinagre balsâmico, um pouco de Bonsalt e uma colher de chá de sementes de chia.