A entrada vem da bonita Grécia, vi os ingredientes no livro e logo fiquei com muita vontade de experimentar. Acabei por não seguir a receita à risca o que para quem tem um blog de receitas devia de ser um crime com punição. Mas vocês já sabem que tenho uma certa dificuldade em seguir uma qualquer receita à risca, incluindo as minhas ;) acabo sempre por mudar qualquer coisinha (a menos que sejam de bolos), nesta acabei por juntar um pouco do meu toque a este tzatziki.
Espero que gostem é uma entrada leve, fresca optima para esta altura do ano.
Podem acompanhar o tzatziki com pão ou simplesmente comer à colher, eu acompanhei com o bonito pão flor que comprei na Padaria Portuguesa.
Ingredientes:
1 pepino ralado com casca
1/2 pepino às rodelas
1 iogurte natural
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
mostarda Inglesa em pó q.b.
sal q.b.
rebentos de alho q.b.
Num pirex ralar o penino previamente lavado, eu usei mesmo um ralador do queijo manual para ser mais rápido mas podem colocar no 123, de seguida cortar o restante pepino às rodelas e deixar a repousar com uma pitada de sal durante 15 min para extrair a água ao pepino.
Bela entrada, tem um aspecto delicioso.
ResponderEliminarBjocas
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Que maravilha =D
ResponderEliminarEstou a ver que tenho de te convidar para vires jantar a minha casa :)
ResponderEliminarEsta tua versão está muito charmosa e apelativa... aliás como sempre.
Beijinhos
ai ai ai ai q deliciaaaaa!!!
ResponderEliminarOra cá está solução para os imensos pepinos que abundam cá em casa. Mas é certinho que não vou conseguir aqui na província os rebentos de alho! Tens outra sugestão?
ResponderEliminarComo sabes, ADOREI as fotos, como sempre!
Bj
Guida
p.s, António no fusing na Figueira dia 2! :)
Nunca tinha ouvido falar, mas parece um prato bem delicioso :D Tenho de experimentar ;)
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom dia :D
Pois por cá somos absolutamente fãs de Tzatziki, acompanhado com pão pita caseiro, e pode ser para qualquer coisa: souvlaki, saladas, mezedes, etc e por aí fora. Ai que saudades da nossa adorada Grécia!
ResponderEliminarUma lindeza de prato. Adorei!!!
ResponderEliminarAdoro seu blog, ele está listado no meu como um dos que sigo. Por isso sempre sigo suas atualizações.
Um prazer!
Abraços
http://receitaesperta.blogspot.com.br/
uma entrada fantástica que ando sempre para experimentar e depois acabo por não fazer. agora tenho uma motivação extra :)
ResponderEliminarlove it!
Nunca tinha ouvido falar deste nome, mas parece-me bem interessante. Só o facto de vir da Grécia já me agrada. É um sítio que sonho visitar um dia.
ResponderEliminarBeijinhos
Adoro entradinhas e petiscos! E este é mesmo de verão :)
ResponderEliminarAs fotos são sedutoras, com esse pão lindo a apelar ao petisco!!
Para a próxima convido-te para vires jantar cá a casa, sim?
Um beijinho.
Ui, estou com a Ginja, adoro entradas, às vezes até fazemos jantares só de entradas!! Acho que sim, tenho que te convidar para jantar! :))) As fotos, lindas como sempre! Bjs
ResponderEliminarUm petisco que deve ser bem fresco. Pena eu odiar pepino ;( Mas posso ficar com o pão, certo? tem um aspecto mesmo saboroso!
ResponderEliminarBabette
Que ideia boa e fresca.. adorei.. :)
ResponderEliminarbeijinhos