Costeletas com salada

Mais uma salada antes que o verão se vá embora. Cá em casa andamos assim, salada, carne grelhada, mais salada e peixe grelhado mas também este tempo não pede outra coisa.

Para quem ultimamente anda a consultar este livro, pode fazer esta receita que é muito boa :)

Ingredientes (4 pessoas)
1 courgette com casca
1 nabo cru
1 pepino sem sementes e casca
1/4 de molho de cebolinho
2 colheres de sopa de sementes de abóbora
3 costeletas do cachaço
mostarda em grão moída q.b.
sal
1 dente de alho

Molho:
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal
1/2 colher de sopa de mostarda de L'Ancienne

Cortar as pontas à courgette e ralar, pode ralar com um ralador normal ou colocar num robot de cozinha para ter menos trabalho, de seguida descasque o nabo e faça o mesmo.

Corte a casca ao pepino, parta ao meio na vertical, retire as sementes e corte em pedaços pequenos. Reserve com um alho picadinho por cima, o cebolinho igualmente picado e um fio de azeite.



A carne basta grelhar com um pouco de sal e mostarda de moer na hora.

Para o molho basta colocar  num recipiente pequeno o azeite juntamente com um pouco de cebolinho (usei tb a flor) e a mostarda, mexer bem para a mostarda se unir ao azeite.

Dispor a courgette com o nabo, de seguida o pepino, a carne cortada em fatias pequenas e o molho por cima da salada e da carne.

Bom apetite!

15 comentários:

  1. super yamii, como não podia deixar de ser uma refeição mesmo à minha medida! :)

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  2. Olha e deve ser tão bom que eu até devia era escrever aqui uma reza! :P LOOOOOL

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  3. Que beleza de prato! Adorei a forma como emprataste tudo :)

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  4. Está com aspecto deliciosas as tuas costeletas.
    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  5. Nossa, ficou com um aspecto incrível!
    Eu comeria agora mesmo. Nham!!!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  6. Querida que receita maravilhosa adorei beijos Luci

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  7. Mas que belo aspeto! Adorei a salada e aquele molho bem cativante :)
    E claro, as fotos lindas.
    Grande beijinho

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  8. Sandra, juro que também não deixo aqui uma reza. (lol) ;)
    Mas deixa-me dizer-te que esta refeição está muito apetecível e super saudável. O molho deve ser fantástico. E as imagens, lindas como sempre. ;)
    Beijinho.

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  9. Costeletas com salada parece tão simples mas a forma com que está apresentado é simplesmente linda. Adorei!

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  10. Mas que aspeto delicioso!!! :))

    Um beijinho,
    Sofia

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  11. like like!
    uma refeição simples e com poucas calorias é o que se quer hehe
    adoro os pratinhos, tão lindos :)
    beijinho*

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  12. As flores do cebolinho são lindas, parecem estrelas rosadas! O meu vaso ainda só tem 2 aninhos, não tenho tido direito às flores :p

    Não sou fã de costeletas (aliás, acho até que nunca as cozinhei) mas a salada parece-me perfeita!

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  13. Que bela proposta para a minha dieta, e sigo o livro mas não dei por ela.
    Adorei a apresentação como sempre
    Um beijinho e boa semana

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  14. Uma receitinha maravilhosa para o verão.
    Beijinhos

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  15. O aspecto e apresentação são 5*****!
    Beijinhos,
    Lia.

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