Latte de abóbora

Sei que Outubro é o mês da abóbora mas com a azáfama do Halloween esqueci-me de partilhar este latte maravilhoso que mete o do Starbucks a um canto. Se gostarem de bebidas quentes e com um toque a especiarias, têm mesmo de experimentar fazer esta. Podem fazem com leite ou qualquer bebida vegetal. Eu por exemplo adoro com leite de amêndoa.

Click para video da receita

Ingredientes: (1 copo)

3 c. de sopa de puré de abóbora cozida

350ml de leite ou bebida vegetal

1 estrela de anis

noz moscada q.b.

1 pau de canela + um pouco em pó

2 cravinhos

pimenta q.b.

2 c. de sopa de mel

1 c sobremesa de açúcar em pó (opcional)

4 colheres de sopa de natas

100ml de café

Comece por colocar o leite e as especiarias numa panela em lume brando e deixe ferver lentamente.

Numa taça coloque a abóbora cozida, o mel, envolva e junte ao leite. Retire do lume de seguida. 

Coe as especiarias e mexa tudo muito bem (eu usei um utensílio para fazer espuma)

Bata as natas em castelo, junto o açúcar em pó e reserve.

Num copo coloque 1 fio de mel, o café, o leite com a abóbora, de seguida o chantili, um pouco de especiarias e usufrua.

Bom apetite.